Zupa rzodkiewkowa - krem z rzodkiewki z grzankami

Zupa rzodkiewkowa 

Kulinarne odkrycie tego roku. Zupa - krem z rzodkiewki jest przepyszny! Piękny różowy kolor i ten ostrawy smaczek... niebo! 

Składniki:

- duży pęczek rzodkiewek

- 2 ziemniaki

- 1 jabłko

- 2  cebule

- 2 łyżki serka topionego (u mnie gouda)

- 1/2 szklanki śmietany

- 1 litr bulionu (u mnie drobiowy) 

- 2 łyżki oleju

- 1/4 kostki masła

- 3-4 kromki białego chleba

- sól, pieprz, chili 

Przygotowanie:

Gotujemy bulion (jaki kto woli - byle był czysty). Cebule lekko podsmażamy na oleju, dodajemy na patelnie jabłko, ziemniaki i rzodkiewkę - wszystko pokrojone w kostkę. Podsmażamy 3 minuty. Wrzucamy warzywa do gotującego się bulionu. Pozostawiamy pod przykryciem na 15 minut. W tym czasie rozpuszczamy na patelni masło i wrzucamy na nią pokrojone w kostkę kromki chleba. Smażymy do chrupkości. Do zupy dodajemy ser topiony, blendujemy na gładki krem. Dodajemy śmietanę, chili, pieprz i sól. Do miseczek wsypujemy grzaneczki i zalewamy zupą. Gotowe!

Smacznego